＊簡単！秋！さつまいもと人参のきんぴら＊
maiyaaan♡ @cook_40261779
秋の食材でパパっと料理！簡単なきんぴらです。お弁当にも◎冷凍ストックもできます☆
このレシピの生い立ち
秋になるとさつまいもが安くなるので(^^)
このレシピは1/2本の材料で作っていますが、1本の場合は調味料を倍量☆
私はいつもお弁当用の冷凍おかずに1本千切りして、あとの1/2本は洋風のきんぴらにしたり肉巻にしたり別のおかずにしています♪
＊簡単！秋！さつまいもと人参のきんぴら＊
秋の食材でパパっと料理！簡単なきんぴらです。お弁当にも◎冷凍ストックもできます☆
このレシピの生い立ち
秋になるとさつまいもが安くなるので(^^)
このレシピは1/2本の材料で作っていますが、1本の場合は調味料を倍量☆
私はいつもお弁当用の冷凍おかずに1本千切りして、あとの1/2本は洋風のきんぴらにしたり肉巻にしたり別のおかずにしています♪
作り方
- 1
さつま芋と人参を千切りにする。
※うちではさつまいもはポリフェノールが逃げてしまうので水にさらしません。
- 2
温めたフライパンにごま油をしいて①を炒める。
- 3
さつまいもが黄色くなったら混ぜ合わせた調味料を入れる。
-
- 4
弱火で蓋をして1~2分置く。
蓋を開け汁けがなくなるまで炒め煮する。
- 5
汁けがなくなったら火を止め、いりごまを散らしてできあがり。
＊白ゴマでも黒ゴマでもいいです。
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