もうどうにもとまらない！枝豆炒め！
クックWB673Q☆ @cook_40225428
にんにくと生姜、ごま油、しょうゆ、みりんがぴったりあって、もう箸が止まらない！主人も母も娘も兄もみんなやみつき！
このレシピの生い立ち
台湾人の友人に教えてもらいました
もうどうにもとまらない！枝豆炒め！
にんにくと生姜、ごま油、しょうゆ、みりんがぴったりあって、もう箸が止まらない！主人も母も娘も兄もみんなやみつき！
このレシピの生い立ち
台湾人の友人に教えてもらいました
作り方
- 1
にんにく、生姜を細かく切る。
- 2
枝豆をレンジ500wで5分ほどチンして火を通す。
- 3
野沢菜の漬物を水で洗って軽く塩抜きをした後、みじん切りする。歯ごたえが欲しいのでそこまで大まかなみじん切りでいいです
- 4
ごま油をフライパンにしいて、火をつける。
- 5
フライパンが温まったら、生姜とにんにくをいれて、油に香りが絡むように軽く炒める。
- 6
生姜とにんにくの香りがしてきたら、枝豆、野沢菜、小女子をいれて炒める。
- 7
醤油、みりんをいれて味を調節する。
コツ・ポイント
野沢菜がなかったので漬物で代用。塩分が強いので塩抜きが必要です。枝豆も出来れば塩を使ってない生の枝豆がオススメ。分量のバランスは適当ですが枝豆を結構多めの方にしたほうが味のバランスがいいと思います。
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安い冷凍むき枝豆とみじん切りにしたにんにくを鶏ガラごま油で炒めるだけです。やみつき無限止まらないほど激ウマです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19759042
