ベビーカーホタテ(ボイル)を
半分に切る

フライパンに油をひき
にんにくのみじん切り
(チューブも可)を香りがたつまで弱火で炒め、そのあとホタテを入れる

炒めたら酒を適量入れアルコールがとんだらバターを入れてさらに炒める

火は弱火～中火

バターが溶けたらご飯を入れ、全体に染み込ませるように混ぜて塩、胡椒で味を整えていく

フライパンはあまり振らない

最後は強火でさっと炒め醤油を入れたら器に盛りかいわれをのせて完成☆