ホタテとアスパラの夏ガーリックライス
みほこまち @cook_40060141
ホタテの旨みとガーリックの香りを吸ったごはんが食欲をそそります( ˊᵕˋ )♡
このレシピの生い立ち
大好きなホタテと旬のアスパラを使った、モリモリ系のメニューです。
ホタテとアスパラの夏ガーリックライス
ホタテの旨みとガーリックの香りを吸ったごはんが食欲をそそります( ˊᵕˋ )♡
このレシピの生い立ち
大好きなホタテと旬のアスパラを使った、モリモリ系のメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは下半分の皮をピーラーでむき、食べやすい大きさに切ったら、塩を振ってラップをかけ、レンジで40秒加熱する。
-
- 2
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で加熱。
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- 4
にんにくが透きとおってきたら、中火にし、<具>の材料を入れて炒める。
あれば、ここでハーブソルトを入れる。
-
- 5
この、ホタテと玉ねぎから出てきたスープを、これからごはんに吸わせます！
-
- 6
ごはんを入れ、まんべんなくスープを絡ませるように、素早く混ぜ炒める。
- 7
スープを吸いきったらバターを入れ、塩コショウで味を整える。
最後に香り付けのしょうゆを鍋肌に回しかけ、炒める。 -
- 8
お好みで乾燥パセリを振り、皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
スープを吸わせるので、ごはんは必ず水量を少なめに炊いてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20124534
