白みそベースのはと麦入りデトックススープ
西邨マユミ @cook_40095124
美味しく食べながらデトックス効果も期待出来るスープは、週１で食べたい！！
このレシピの生い立ち
はと麦は、体に蓄積されているであろう脂肪の代謝を促すとされています。春キャべツとの組み合わせで、この季節のエネルギーと共にデトックスを。５月末までは、週１〜２回食べたいスープです。
白みそベースのはと麦入りデトックススープ
美味しく食べながらデトックス効果も期待出来るスープは、週１で食べたい！！
このレシピの生い立ち
はと麦は、体に蓄積されているであろう脂肪の代謝を促すとされています。春キャべツとの組み合わせで、この季節のエネルギーと共にデトックスを。５月末までは、週１〜２回食べたいスープです。
作り方
- 1
鍋底に昆布を敷き、その上に玉ねぎ、はと麦の順に重ねて入れ、水２カップを鍋の縁から注ぎ入れ煮る。
- 2
「１」にグリーンピースと水1カップを入れる。
- 3
「２」に水溶きした野菜ブイヨン、白味噌、キャベツを入れ蓋をして、キャベツに火を通す。
- 4
キャベツだけとりだし、残りをブレンダーにかけスムースにする。
- 5
器にスムースにしたスープとキャベツを盛り白こしょうを一振りして完成。
コツ・ポイント
はと麦を柔らかく煮ることで、舌触りの良い出来上がりになります。グリーンピースを煮すぎると、色が褪せますが、味は好いです。春キャベツは、柔らかく甘いので、ブレンドしない方がお勧めです。
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