甘エビとアボカドの柚子胡椒和え
ケチャ＆ウル @kecha_uru
クリーミーなアボカドと甘エビを、シンプルに柚子胡椒とでいただきます。柑橘系の香りと、仕上げのポン酢チョロリがポイント。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒の使い方に困っていた友達がいたので。
お気に入りの食べ方、TOMOWATさんの『甘エビの柚子胡椒和え（ID : 18164791）』を参考にさせていただき、簡単でおもてなしにも使える一品を考えました。
甘エビとアボカドの柚子胡椒和え
クリーミーなアボカドと甘エビを、シンプルに柚子胡椒とでいただきます。柑橘系の香りと、仕上げのポン酢チョロリがポイント。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒の使い方に困っていた友達がいたので。
お気に入りの食べ方、TOMOWATさんの『甘エビの柚子胡椒和え（ID : 18164791）』を参考にさせていただき、簡単でおもてなしにも使える一品を考えました。
作り方
- 1
甘エビは殻をむき、調味料で下味をつけておきます。柚子胡椒の辛みはお好みで。
- 2
アボカドは種と皮を取り除き、一口大にカット。同じく下味をつけます。
- 3
それぞれをまんべんなく器に盛り、あれば白髪ねぎ等を飾る。
- 4
食べる直前にポン酢をちょろりとかけていただきます。
コツ・ポイント
・盛り付けたときの見た目を考慮して、別々に下味をつけて、直前にポン酢をたらします。
・アボカドと調味料を和えるときは、形を崩さないようにさっくりと。
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