冷麺に付いているスープを冷凍庫で凍らせる。

スープが凍ったら、冷麺を作る。

冷麺を盛りつけて、キムチ・卵などお好みの具材をのせる。

凍ったスープを軽くもんでシャリシャリにしてから、盛りつけた麺にかける。