甘味に酵素シロップを使うとフルーティーです。ニンジンのほかタマネギ（水にさらしてきっちり水分取る）、セロリ、パプリカ、スモークサーモン、茹でたエビ、イカなどにも合います。酢、はちみつの種類によって味が変わるので、お好みの味に調整して下さい。