簡単！卵・乳アレルギー対応ココアケーキ
アレっ子母ゆうこりん @cook_40078692
ワンボウルでできちゃう簡単ココアのブラウニー。外はサクサク、中はしっとり。美味です。
このレシピの生い立ち
米粉で作っていたレシピを小麦用にアレンジしました。砂糖と油の量が多いのが気になりますが、これだけ砂糖を入れても甘さ控えめです。
簡単！卵・乳アレルギー対応ココアケーキ
ワンボウルでできちゃう簡単ココアのブラウニー。外はサクサク、中はしっとり。美味です。
このレシピの生い立ち
米粉で作っていたレシピを小麦用にアレンジしました。砂糖と油の量が多いのが気になりますが、これだけ砂糖を入れても甘さ控えめです。
作り方
- 1
サラダ油と冷水を混ぜて、バニラエッセンスを加える。オーブンを180度に余熱。
- 2
薄力粉とココアパウダーをふるう。BPと砂糖を入れて、１に入れてふんわり混ぜる。
- 3
型に流して180度で30～40分焼く。
- 4
粗熱が取れたら大きなボールなどをかぶせて蒸らすように冷ます。ケーキがしっとりします。冷めたら粉砂糖をかけてできあがり。
- 5
※完全に冷めてから切ると、切り口がキレイです。
- 6
※できたては崩れやすいですが、粗熱がとれたら乾燥させないよう袋に入れて時間がたつと、しっとりします。
コツ・ポイント
型がちいさい場合には半分量で作ってね。
卵・牛乳（できるだけ小麦も）を使わないアレルギーっ子のレシピです。ふたりのの娘がいる、働く母です。blog「ゆうこりんママの食物アレルギー日記」の掲載レシピをまとめました。http://shinaare.blog17.fc2.com/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19810491
