アーモンドパルプと常温で柔らかくしたバターを混ぜ合わせる。

1に、きび砂糖を混ぜ合わせる。

更に、2に、卵を混ぜ合わせる。

更に、3に、薄力粉を混ぜ合わせる。

生地をひとまとめにして、冷蔵庫で、1時間ほど休ませる。

冷蔵庫で冷やしていた生地を2～3cmくらいのボール上にまとめ、指２本でボールを押し、指の模様をつける。

天板に並べ、180℃で15～20分ほど焼く。