Tongseng Tetelan Ayam

Dipha_dhip
Dipha_dhip @Dipha_dhip
Surabaya

Lama bgt ga berkutat didapur karena badan lg minta istirahat total... Pagi ini alhamdulillah badan dah bener2 fit, lalu cus pergi ke pasar, niat awal pergi kepasar kepingin beli ati ampela mau dimasak oseng cabe ijo,, dah dapet ati ampelanya, tetep aja nglirik yg disebelahnya, si tetelan ayam... Cus beli juga deh... Hehehe...

Tongseng Tetelan Ayam

Lama bgt ga berkutat didapur karena badan lg minta istirahat total... Pagi ini alhamdulillah badan dah bener2 fit, lalu cus pergi ke pasar, niat awal pergi kepasar kepingin beli ati ampela mau dimasak oseng cabe ijo,, dah dapet ati ampelanya, tetep aja nglirik yg disebelahnya, si tetelan ayam... Cus beli juga deh... Hehehe...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 1/2 kgTetelan ayam (kulit, brutu, tulangan), cuci bersih
  2. 5 lembarDaun Kol, iris kasar
  3. 5 buahCabai rawit merah utuh
  4. 2 buahTomat, potong sesuai selera
  5. 3 sdmKecap manis
  6. 2 sdmGula merah sisir
  7. 1/2 sdtMerica bubuk
  8. 400 mlAir
  9. secukupnyaGaram
  10. 1 batangSereh, geprek
  11. 2 lembarDaun jeruk, sobek
  12. Bumbu Halus :
  13. 2 siungBawang putih
  14. 5 siungBawang merah
  15. 2 buahCabai merah besar
  16. 1 ruas jariJahe
  17. 2 butirKemiri

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan garam, merica, gula merah, daun jeruk & sereh, aduk, lalu masukkan tetelan ayam.

  2. 2

    Tuangkan kecap & masukkan cabai rawit utuh, Aduk rata, biarkan hingga tetelan ayam setengah matang lalu tuangi air, tutup wajan, biarkan hingga ayam matang & empuk ± 20 menit.

  3. 3

    Koreksi rasa, jika sudah sesuai, masukkan tomat & kol, biarkan hingga layu, angkat & sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dipha_dhip
Dipha_dhip @Dipha_dhip
pada
Surabaya
"Memasak = hobi & kewajiban"masakan-masakan sederhana untuk keluarga yang istimewa 😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa