お店の味！焼肉屋さん直伝 テグタンスープ
hirort @cook_40057101
焼肉屋さん直伝のテグタンスープレシピです。
本来は本格的な鶏ガラスープを使うのですが
家庭では鶏ガラスープのだしでOK！
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんのレシピを教わり
少し自分流にアレンジしました。
おいしいのでぜひ作ってみてください。
もやしはナムルを多めに作って
ナムルを入れて炒めてもOKですよ！
簡単にできるのでぜひ作ってみてください。
お店の味！焼肉屋さん直伝 テグタンスープ
焼肉屋さん直伝のテグタンスープレシピです。
本来は本格的な鶏ガラスープを使うのですが
家庭では鶏ガラスープのだしでOK！
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんのレシピを教わり
少し自分流にアレンジしました。
おいしいのでぜひ作ってみてください。
もやしはナムルを多めに作って
ナムルを入れて炒めてもOKですよ！
簡単にできるのでぜひ作ってみてください。
作り方
- 1
にんじん、ピーマンを細切りにする
- 2
フライパンにごま油を敷き
にんにく、しょうがを炒める。
挽肉を入れて炒める。 - 3
挽肉ににんじん、ピーマンも入れて炒める。
火が通ってきたらもやしも入れて炒める。 - 4
塩、胡椒、味の素を入れて炒める。
味の素は多めが美味しい。
醤油をまわし入れる。 - 5
フライパンで炒めた具を鍋にうつす。
水600ccくらいと鶏ガラスープのもとを入れて
具が柔らかくなるまで煮る。 - 6
味を調整して強火にしたら
溶き卵を入れて軽くまぜる。
お好みで豆板醤を入れる。
盛り付けたらブラックペッパーを軽く振る。
コツ・ポイント
最後に盛り付けてからでもいいので
少量の豆板醤をいれると味がしまります！
入れすぎ注意です！入れすぎると辛いです！
お子様には豆板醤ナシでどうぞ。
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