オクラは塩をひとつまみ入れたお湯でさっと(2分くらい)ゆでておく。(後で炒めるの茹ですぎないこと。)

ゆでたオクラはざるにうつし、冷ましておく。
冷めたらヘタを切り、一本を半分に斜め切りにする。

ベーコンときのこ類は食べやすい大きさに、ネギは斜め切りにしておく。
テフロン加工のフライパンにベーコンをいれよく炒める。

きのこ類、ネギ、オクラを入れ、軽く塩コショウ。ごま油を回しかけ、☆の調味料をすべて加えて中火で炒める。

きのこがしんなりして、全体に味が馴染んだら出来上がり!!

※味をみながらお好みの濃さに!!
※冷めても美味しいのでお弁当にも◎