きのことパプリカの中華炒め
きのことパプリカと玉子の中華炒めです(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材で中華っぽいものを作りたかったので(^^)
作り方
- 1
しめじ・まいたけ・エリンギを食べやすい大きさに
パプリカを細切りに
玉ねぎをくし切りに切る -
- 2
卵に☆の調味料を入れて混ぜる
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- 3
フライパンにごま油を入れて②の卵をお好みの固さまで炒める
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- 4
③の玉子を一度取り出し
ごま油を入れ豚肉に焼き色がつくまで焼く -
- 5
①で切った食材を入れ塩胡椒・鶏がらスープの素・オイスターソースを入れ蓋をして弱火でしんなりするまで蒸し焼きにする
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- 6
食材がしんなりしてきたら④で取り出していた玉子を入れ、ざっくりまぜる
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- 7
器に盛り付けて完成です(^^)
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コツ・ポイント
テレビで片栗粉と水を入れて卵焼きを作ると、とろっとするとやっていたのでやってみました(^^)
パプリカがたまたま残っていたので使いましたがピーマンなどお好みの野菜に変更して作って下さい(^^)
豚肉はお好みの薄切りのお肉に変更して下さい！
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