カフェ風タコライス！！
しがない歯医者 @cook_40262541
家庭でカフェレベル！！簡単タコライス！！
彩り鮮やかに完成！！
詳細＆盛り付け画像付き！！
このレシピの生い立ち
家で簡単に出来るタコライス！！
盛り付け方でカフェ風に仕上げれる事間違いなし！！
料理男子が家でここまで出来んのかってレベルに挑戦中です！！
カフェ風タコライス！！
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このレシピの生い立ち
家で簡単に出来るタコライス！！
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作り方
- 1
具材はこれ
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- 2
合わせ調味料を作る
具材をセンス良く切る玉ねぎはみじん切り、アボカドは大きめにカット、トマトは角切り、レタスは千切り
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- 3
熱したフライパンにオリーブオイルをひきニンニク投入、色変わるまで炒め、玉ねぎを加え塩胡椒でしんなりするまで炒める
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- 4
挽肉を投入
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- 5
赤みが消えるまで炒める
-
- 6
合わせ調味料を加え混ぜ数分煮込む
-
- 7
お皿にレタスを敷く
-
- 8
円を描くようにトマトとアボカドを盛りつける
-
- 9
ライスはお茶碗等で形を作りさっと裏返し真ん中に
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- 10
炒めた具材をライスに
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- 11
とろけるピザ用チーズをパラッと振りかける
温泉卵乗せる前
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- 12
盛り付け時までに温泉卵作っておけば、更に良し！！
沸騰したら火を切り割れないようにそっと卵投入し12分待ち冷水で冷やす
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コツ・ポイント
・凝るには具材から、彩り鮮やかに決めたいならアボカド、トマト、レタス、ピザ用チーズ、温泉卵がアクセント
・玉ねぎから炒め、しっかり苦みを消す
・タコライスは盛り付け方がポイント！まずはレタスを敷く、ライス真ん中に盛る、チーズ振りかける
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ともすけ428 -
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