作り方
- 1
めぎすを捌きます。
えらを取り除き、
お尻の穴に包丁を入れおなかを開けます - 2
包丁の穂先で内臓を取ります。
流水でおなかを洗い水気を取ります。
- 3
斜めに、表面に細かく切り込みを入れます（骨切り）
裏側も入れます -
- 4
塩胡椒をして、片栗粉をまぶし、
170℃の油でゆっくり揚げていきます。 -
- 5
話題のレシピに入りました！
感謝です＊ -
コツ・ポイント
骨切りは切っているとじゃりじゃりと音がします。
えらをとるのが面倒だなという方は、頭ごと落としてください。
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釣ったアジコどうしてますか？片栗粉と揚げ油だけ☆唐揚げにしましょ♪♪♪骨ごと頭から尻尾まで食べれますよ(^o^)
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