ブルサン風☆ヘルシー❤デザートチーズ
PanDomo @cook_40050532
ヘルシーなカッテージチーズがベース。フルーティーなクランベリーと黒胡椒が効いたお洒落なデザートチーズ(´ー｀)♡
このレシピの生い立ち
ブルサンから期間限定で扱っていた商品が美味しいかったので再現！
ブルサン風☆ヘルシー❤デザートチーズ
ヘルシーなカッテージチーズがベース。フルーティーなクランベリーと黒胡椒が効いたお洒落なデザートチーズ(´ー｀)♡
このレシピの生い立ち
ブルサンから期間限定で扱っていた商品が美味しいかったので再現！
作り方
- 1
カッテージチーズを作る。
- 2
カッテージチーズの材料を小鍋に合わせて撹拌し、点火。
〈中火〉 - 3
白い塊が浮いてきたら火を止め、お玉ですくって、リードクッキングペーパーなどの濾し紙をザルに重ねたところに数回で移す。
-
- 4
ペーパーで全体をくるんで適度に水分を抜く。
-
- 5
カッテージチーズの出来上がり。
-
- 6
⑤のカッテージチーズを入れたボウルに、ザク切りにしたドライクランベリーも入れる。
-
- 7
塩と黒コショウを加えて混ぜ、全体がまとまるようレモン汁も加え混ぜたら出来上がり♪
-
- 8
パサつきを抑えるため＆味の調整はレモン汁追加で！
-
- 9
これを真似た味を追求❤
-
- 10
そのままでもOK☆
軽くトーストしたパンにのせて❤ -
コツ・ポイント
クランベリーの甘酸っぱさと黒コショウがほんのりピリリと効いた味が特徴です。黒コショウの加えるときは、始めはやや少なめにして、味見をしてから追加するのが良いでしょう。
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