■蓮根は皮をピーラーで剥いて、
1cm位の厚みに切る
※太い蓮根だったので半分に切りました

■水にさらす
→水気を拭く

■南蛮汁の★印の調味料を全て鍋に入れひと煮立ちさせる
■火を止めたら、
☆印の酢を入れてひと混ぜする
■バットに移す

■揚げ油を180度に温める
■ビニール袋に片栗粉を入れ①の蓮根(水気拭後)を入れ、
袋の口を押さえて袋ごと振ってまぶす

■余分な粉を落として油でカラッと揚げる

■揚がれば適度に油を切って②の南蛮汁にそのままジュっと漬ける

出来上がり♬

おポチさんが人参も一緒に作って下さいました♪
美味しそう～★
ありがとう～^^✿

2/1'10
話題入り
出来ました★
皆さまに感謝♡