卵アレルギー対応♡オムライス用薄焼き卵
うさぎのシーマ @usagi_shiima
南瓜や米粉を使った、薄焼き卵風
卵アレルギーのお子様にも、憧れのオムライスを食べさせてあげられますよ(^_-)
このレシピの生い立ち
オムライスに憧れる息子に、卵なしでオムライスを作ってあげたい。そんな思いから試行錯誤しました♬
薄力粉や山芋等もつなぎに試し、材料も微調整しながら辿り着いたレシピの覚え書きです。卵の味はしないけれど、息子も喜んで食べています（*´∀｀*）
卵アレルギー対応♡オムライス用薄焼き卵
南瓜や米粉を使った、薄焼き卵風
卵アレルギーのお子様にも、憧れのオムライスを食べさせてあげられますよ(^_-)
このレシピの生い立ち
オムライスに憧れる息子に、卵なしでオムライスを作ってあげたい。そんな思いから試行錯誤しました♬
薄力粉や山芋等もつなぎに試し、材料も微調整しながら辿り着いたレシピの覚え書きです。卵の味はしないけれど、息子も喜んで食べています（*´∀｀*）
作り方
- 1
南瓜はペースト状につぶし、豆乳を加えて混ぜる
-
- 2
◆をその都度混ぜながら順に加え、滑らかな生地にする
-
- 3
小さめのフライパン（直径17cm使用）に油を敷いて熱し、【②】の半量を流し入れる
表面が乾くまで焼き⇒ -
- 4
⇒フライ返しで返し、裏面をさっと焼き、皿に取り出す
同様に、もう1枚を焼く
-
- 5
ケチャップライスにかぶせてオムライス風に（*´∀｀*）
破れにくいので、お弁当にもおススメです♡
-
コツ・ポイント
・南瓜は色だしとして使うので、入れ過ぎない様にします
・米粉を加えることで破れにくく、混ぜ込む際にもダマになりません
・子供の茶碗2杯分位のオムライス用。前日に焼いてラップに包み冷蔵庫へ入れておくと、翌朝のお弁当作りもスムースです(^_-)
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