☆簡単☆濃厚なめらかチョコプリン
PATTIE◎ @pattie_recipe
2016.2.14 ピックアップレシピに選ばれました♪♪
ゼラチンで固めて作る
簡単なチョコプリンです☆
このレシピの生い立ち
なめらかなチョコプリンが食べたくて試行錯誤して、たどり着いたレシピです☆
☆簡単☆濃厚なめらかチョコプリン
2016.2.14 ピックアップレシピに選ばれました♪♪
ゼラチンで固めて作る
簡単なチョコプリンです☆
このレシピの生い立ち
なめらかなチョコプリンが食べたくて試行錯誤して、たどり着いたレシピです☆
作り方
- 1
ゼラチン粉を水でふやかしておく。
チョコを細かく刻む。 -
- 2
鍋に牛乳と生クリームを入れ火をつけ、沸騰直前で火を止める。
-
- 3
チョコを入れてよく混ぜる。チョコが溶けたらゼラチンを入れてよく混ぜる。
-
- 4
濾し器(茶漉しでもOK)で濾す。
-
- 5
お好きな容器に入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やして固めて完成です。
-
- 6
お好みで、生クリーム、ミント、ココアパウダーなどトッピングして下さい☆
-
- 7
今回私が使ったゼラチン粉はこちら☆
ふやかさなくてOKなので③の工程で粉のまま鍋に入れてます♪♪ -
- 8
2015.2.14
話題入りしました♪
れぽ下さった皆様ありがとうございました！ -
- 9
2016.2.14
ピックアップレシピに選ばれました♪
本当にありがとうございます！感謝感激です(*^^*) -
- 10
表面がざらつく(分離する)という
れぽをいただきました。
工程④の濾した後に、液を入れてるボウルの底を氷水に当て(続く) - 11
(続き)
とろみがつくまで混ぜてから、容器に流すと改善されると思いますので、表面のざらつきが気になる方は、お試し下さい。
コツ・ポイント
③の工程でチョコが溶けなかった場合、弱火で沸騰させないようにして溶かして下さい。
ゼラチン粉は必ず火を止めた状態で入れて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19863807
