がんも・厚揚げの煮物

vivi_090
vivi_090 @cook_40212072

しいたけとかつを節で出汁も簡単。
がんも・厚揚げ・人参・ほししいたけの煮物
このレシピの生い立ち
本格的に出しをとると面倒なので、時短・簡単に美味しい煮物を。

がんも・厚揚げの煮物

いおさんママ's cooksnap of when they made がんも・厚揚げの煮物.
ショコラメロン's cooksnap of when they made がんも・厚揚げの煮物.
ひトみ's cooksnap of when they made がんも・厚揚げの煮物.
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しいたけとかつを節で出汁も簡単。
がんも・厚揚げ・人参・ほししいたけの煮物
このレシピの生い立ち
本格的に出しをとると面倒なので、時短・簡単に美味しい煮物を。
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材料

4人分
  1. がんも 2個
  2. 厚揚げ 2枚
  3. 人参 1.5本
  4. かつを節 2袋
  5. 干ししいたけ しいたけ1.5個分位
  6. しょうゆ おおさじ2杯
  7. みりん おおさじ2杯
  8. 酒 おおさじ2杯
  9. 水 700cc位
  10. 砂糖 おおさじ1.5杯

作り方

  1. 1

    がんも・厚揚げは一口大。人参は乱切りにする。

  2. 2

    なべに水と干し椎茸、かつを節をいれて弱火でじっくりと沸騰させる

  3. 3

    沸騰したら人参をいれて弱火で10分くらい煮込む

  4. 4

    がんも・厚揚げをいれて、しょうゆ・さけ・みりん・さとうを入れて、さらに煮込む

  5. 5

    水分が蒸発して、汁の味が程よくなったら完成。（おこのみで薄味にも濃い目の味でもOK）

コツ・ポイント

簡単に出汁をとるために、干ししいたけとかつをぶしを上手に活用。弱火でじっくりと。
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IT企業人&元料理人。さすらいのプログラマ。viviです。もともとの経験を活かして、美味しかったお店の料理を再現して料理しています。ざっくりではありますが、なるべくアップして見てくださるみなさんと共有できればと思います。フォロー、つくれぽ随時募集中〜♪笑
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