飛竜頭(がんもどき)の煮物
お料理ニャロメ @cook_40055210
野菜がたっぷりがんもどきと干しシイタケで旨味が染みてます♡お袋の味です
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べ親しんだ大好きな煮物です
娘には是非とも作って欲しいレシピです
飛竜頭(がんもどき)の煮物
野菜がたっぷりがんもどきと干しシイタケで旨味が染みてます♡お袋の味です
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べ親しんだ大好きな煮物です
娘には是非とも作って欲しいレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
飛竜頭はお湯をかけて油抜きをする。
シイタケは水で戻し、柔らかくなったら軸を切り取る。人参は花形又は乱切りにする。
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- 2
飛竜頭は大きいので、裏に少し切り込みを入れる。
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- 3
水1.1/4カップに昆布と花かつおを入れ、弱火で火にかけ沸騰したら止めて濾す。
＊出汁をとった後の昆布は一緒に煮ました -
- 4
出汁・調味料・飛竜頭とシイタケを入れ弱火で15分煮る。
その後人参を入れ、更に15〜20分煮る -
- 5
natsucoriさんから初レポ届きました！市販だしも美味しいですね！
有難うございます♡お役にたてて嬉しいです。 -
- 6
市販の出汁使用でしたら
・水200cc
・戻し汁100cc
・和風出汁の素ー小さじ1
・昆布茶粉末ー小さじ1/2 - 7
レシピID:20605992は市販の出汁で煮含めました。こちらもご覧になって下さい。
-
コツ・ポイント
出汁と干しシイタケの戻し汁で旨味たっぷりです。
人参は柔らかくなりすぎるので途中から入れます。
つくれぽ
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです！最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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