とり手羽元♪シンプル塩コショー焼き☆☆☆
ゆいぷり @cook_40093488
やっぱり定番♪シンプルなのが美味しい♪
塩コショー味(^^)/ビールのあてにもどうぞ(#^^#)
このレシピの生い立ち
塩コショー味が大好きなため。
手羽元が安く手に入ったのと、骨付き肉は肉にもいい味がうつるため、よく利用しています（笑）
とり手羽元♪シンプル塩コショー焼き☆☆☆
やっぱり定番♪シンプルなのが美味しい♪
塩コショー味(^^)/ビールのあてにもどうぞ(#^^#)
このレシピの生い立ち
塩コショー味が大好きなため。
手羽元が安く手に入ったのと、骨付き肉は肉にもいい味がうつるため、よく利用しています（笑）
作り方
- 1
とり手羽元は火が通りやすいように、キッチンばさみなどで、骨の両側に切込みを何ヶ所か入れ、開いていって下さい(#^^#)
-
- 2
粗びき黒コショーと塩を、肉の両面にしっかり振ってすりこんでいきます。
※粗びき黒コショーは少し多めくらいが美味しいです☆ -
- 3
フライパンにごま油をしき、中火で肉を焼いていきます(^_-)-☆
-
- 4
片面がきつね色になってきたらひっくり返して焼きます。両面きつね色になってきます（約3分）
-
- 5
お酒を入れふたをして、弱火でさらに5分間ほど蒸し焼き(#^^#)
-
- 6
5分後にふたを取ると水分が出ていますので、火を強くし完全に水分がなくなったら出来上がりです
(０^^０) -
- 7
お皿に盛り付けて、出来上がり♡
-
- 8
Ｒ1.6月
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有難うございます⤴⤴
コツ・ポイント
焼き上がった後に、もし塩味が足らないと思われたら盛り付けてから、軽く塩コショーを振って下さい(#^^#)
1で肉を開かずに焼く場合は、火が通りにくくなりますので、5の蒸し焼き時間を長めにしてください☆
2でにんにくをすりこむとさらにウマイ♡
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