胸肉を2枚用意し、それぞれ厚み半分にカットします。カットしたら、麺棒や肉叩きでバンバン叩きます。これで柔らかくなります。

叩いた肉の上にスライスチーズを乗せます。

厚み半分に切ったもう一つの肉でサンドします。揚げた時にチーズが流れ出さないように、きっちり合わせてサンドしてください。

小麦粉＋マジックソルト＋黒胡椒を合わせたの衣を肉全体につけます。満遍なくしっかり付けます♪

卵＋牛乳を溶いた液に、先ほどの肉を両面、ひたします。

パン粉をしっかり付けます。今回は細かめのパン粉を使用しています。

肉の厚みがあるので、低温でしっかり揚げます。生焼けにならないように、しっかり揚げてくださいね！

しっかり揚がってきました。竹串を刺すと、手の感覚で、生っぽいか、火が入ったかわかります。スッと刺さらないとまだ生です。

揚げ上がり♪

カットして、熱々のうちにいただきます(^^)

バジルマスタードソース(*^o^*)
バジルペースト、粒マスタード、マヨネーズを混ぜるだけ。

今回はキューピーのバジルソースを混ぜました(^^)
このバジルソース、便利だからオススメです！

そのままでも美味しいですが、バジルマスタードソースをかけると、また美味しいです（≧∇≦）