Saquitos de cebolla caramelizada con queso de cabra

Pelamos la cebolla en juliana, la echamos en una sartén con aceite y la refreímos hasta que quede blanquita y agregamos el azúcar moreno y lo dejamos unos 35 min. a fuego medio, moviendo de vez en cuando, hasta que esté.

Ahora vamos a preparar los saquitos, la masa por lo menos la que yo compré era redonda, pues se parte en cuatro trozos, y ponemos un trozo encima de otro y dentro un trocito de queso y una cucharada de cebolla caramelizada y le damos la forma de saquito, cerramos con cebollino o como en mi caso con cuerda de cocina.