Ensalada de queso de cabra y cebolla caramelizada

Blanca
Blanca @bbaselga14

Receta del restaurante o recanto de Madrid.
Puedes añadirle manzana asada o similar.
Tiene un sabor brutal.

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Ingredientes

1 hora
1 ración
  1. Ensalada Florette Classics o Florette mixta (o similar)
  2. 1 rodajarulo de cabra (el de Mercadona está muy bien)
  3. 1/2cebolla
  4. Mermelada de arándanos y frambuesa (el de hero, o similar)
  5. Aceite
  6. 1tomate pequeño

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    La mermelada y el queso:

  2. 2

    Pon a pochar la cebolla a fuego bajo durante 1 hora hasta que empiece a caramelizarse

  3. 3

    Pasa el rulo de cabra por la sartén hasta que se dore

  4. 4

    Corta el tomate

  5. 5

    Pon una base de las hojas de Florette y encima la cebolla caramelizada. Pon el rulo de cabra y encima una cucharada de mermelada. Añade los tomates.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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