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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 400 grníscalos (más menos)
  2. 1/2cebolla
  3. 3 cucharadasvinagre de Módena
  4. 3 cucharadasazúcar
  5. Sal
  6. 3 dientesajo
  7. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

40 min
  1. 1

    En una sartén echar un poco de aceite y la cebolla cortada en juliana, la removeremos poco a poco hasta que esté blandita, en ese punto se le añade el vinagre de Módena y el azúcar
    Remover que no se queme el azúcar

  2. 2

    He troceado en juliana también los níscalos
    En una sartén echar aceite, los níscalos y remover, que se guisen despacio, cuando estén casi hechos echar el ajo y el perejil machacado

  3. 3

    Ahora lo removemos bien, pasados un par de minutos, añadir la cebolla caramelizada, remover, poner el queso de cabra sobre los níscalos y dejar tapado un par de minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Chari Crzo
Chari Crzo @ccrzo0407
Cerezo De Abajo
Me gusta cocinar, lo hago a ojo casi todo, no me gusta seguir al pie de la letra una receta, decía mi hijo Fernando, si no cambio algo no soy yo. Pondré postres y licores que el hacia o lo quería haber hecho.
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