✿京風 万願寺とうがらしと揚げの煮浸し✿
京都のたーちゃん @cook_40056309
✳︎2015.7.24 100人レポ感謝✳︎
万願寺とうがらしと油揚げを甘く炊いた京都のおばんざい♡暑い日にお勧め♬
このレシピの生い立ち
京野菜の万願寺とうらがしを美味しく食べたくて、相性のいいお揚げさんと炊きました:)
2014.6.24
✿京風 万願寺とうがらしと揚げの煮浸し✿
✳︎2015.7.24 100人レポ感謝✳︎
万願寺とうがらしと油揚げを甘く炊いた京都のおばんざい♡暑い日にお勧め♬
このレシピの生い立ち
京野菜の万願寺とうらがしを美味しく食べたくて、相性のいいお揚げさんと炊きました:)
2014.6.24
作り方
- 1
万願寺とうがらしは破裂しないように、包丁で数カ所穴をあけておく。
大きいものは半分に切る。
油あげは短冊切り。 -
- 2
鍋に油を熱し、万願寺とうがらしと油揚げを2〜3分炒める。
-
- 3
☆印を入れ煮立たせる。
煮立ったら落とし蓋とフタをし7〜8分煮る。 -
- 4
最後に醤油を加えたら、煮汁が少し残るまで煮る。
-
- 5
火を止め、お好きな量のかつお節を混ぜて味が染みこむよう放置タイム。
(今回かつお節1/3袋入れてます) -
- 6
煮汁ごと器へ。
冷めた状態でも、温めても美味しいです♪ -
- 7
皆さまレポ本当にありがとうございます。
( 〃▽〃)2014.7.23
９件目の話題のレシピ入り。 -
- 8
100人の皆さまレポ本当にありがとうございます♬
2015.7.24再話題入り大感謝
( ´ ▽ ` )ﾉ -
コツ・ポイント
・万願寺とうがらしの数は、あまり気にしなくても大丈夫です( ..)φ
・⑤の放置タイムで味がグッと入ります♡
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