赤堀農場 ♪万願寺とうがらしの煮浸し
京都丹波赤堀農場 @cook_40372931
京都で農業を営む、
京都丹波赤堀農場です♪
赤堀農場で栽培している京野菜の
♪うまいもんレシピ♪ を大公開(^^)
このレシピの生い立ち
京都丹波赤堀農場の万願寺とうがらしなら、辛い実は有りません！
子供から大人まで安心して食べていただけます。
小ぶりの万願寺とうがらしは、その姿が個性の塊り。ヘタごと食べちゃいましょう(^^)
赤堀農場 ♪万願寺とうがらしの煮浸し
京都で農業を営む、
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赤堀農場で栽培している京野菜の
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このレシピの生い立ち
京都丹波赤堀農場の万願寺とうがらしなら、辛い実は有りません！
子供から大人まで安心して食べていただけます。
小ぶりの万願寺とうがらしは、その姿が個性の塊り。ヘタごと食べちゃいましょう(^^)
作り方
- 1
万願寺とうがらしを軽く洗います。
小ぶりの万願寺とうがらしは、形が個性的(^^)
曲がりを楽しみましょう。 -
- 2
厚揚げを、一口大に切ります。
-
- 3
ごま油で、軽く炒めます。
-
- 4
万願寺とうがらしがあざやかな緑色になったら、出汁・調味料で味をととのえます。
- 5
厚揚げを加えて、一煮立ち
-
- 6
そのままでも美味しいですが、冷蔵庫などでしっかり冷やすとますます味が染みます。
お好みので、生姜・かつお節をどうぞ -
コツ・ポイント
万願寺とうがらし 定番中の大定番！
煮浸しです。
万願寺とうがらしの緑色を大事に、火を入れる時間は短く、でもしっかり冷やすとしみしみの煮浸しになります。
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