お母さんの甘～い卵焼き♡
ひなこなーず @cook_40271936
こどもの頃お母さんが作ってくれた、甘い卵焼き。お弁当に入っているとワクワクしました
このレシピの生い立ち
母が作る卵焼きが大好きで、記憶を元に作ってみたら、美味しくそっくりに出来ました♪
お母さんの甘～い卵焼き♡
こどもの頃お母さんが作ってくれた、甘い卵焼き。お弁当に入っているとワクワクしました
このレシピの生い立ち
母が作る卵焼きが大好きで、記憶を元に作ってみたら、美味しくそっくりに出来ました♪
作り方
- 1
卵を器に割り入れ、白身を切るように混ぜます。混ぜたら砂糖、白だし、油を入れます
- 2
卵焼き用のフライパンに油を入れ、熱します。
- 3
中火にして卵の１／４程度流し入れ、まんべんなく広げて焼きます。
表面が少し乾き始めたら端から巻いていきます -
- 4
巻いたら端に寄せ、次の１／４の卵を流し入れます
-
- 5
端に寄せた卵を菜箸で少し持上げ、下にも流しいれます。
-
- 6
焼く、巻くを繰り返していくと、出来上がり♡
-
- 7
お皿に乗せ、少し冷めたら包丁で４等分に切ってお弁当へ♪ヽ(´▽｀)/
-
- 8
追記：火が弱すぎると半生になり、強すぎると茶色くなってしまいます
- 9
８月２２日追記：材料に油を混ぜたら、よりくっつきにくくなりました
コツ・ポイント
塩の代わりに白だしを入れることでコクが出て、さらに美味しくなりました。
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