人参はいちょうぎりにし、玉ねぎはみじん切り。細かくなくてもいいです。

皿に移しておきます。

サラダ油をしいたフライパンで、火が通るまで炒めます。塩こしょうもしてね。

卵の中に砂糖、塩、牛乳を入れて混ぜ混ぜ。

フライパンに、油をしいて卵を薄く流します。
そこへ、四等分にした１を乗せます。
2〜3回卵をながし、形を作ります。