シャインマスカットのレアチーズケーキ
benny_chan @cook_40165552
実家で作ったシャインマスカットをもらったので、豪華にしてみました。他の果物でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
娘からのリクエスト
シャインマスカットのレアチーズケーキ
実家で作ったシャインマスカットをもらったので、豪華にしてみました。他の果物でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
娘からのリクエスト
作り方
- 1
土台用クッキーは、ビニール袋に入れて細かく砕く。クリームつきのものもそのまま全部混ぜて大丈夫！
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- 2
1に、溶かしバターを加えて混ぜ、ラップを敷いた型に敷き詰める。冷蔵庫に入れておく。
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- 3
室温に戻したクリームチーズに、砂糖を加えてザラザラ感がなくなるまで混ぜる。
- 4
3に、飲むヨーグルト、生クリーム、レモン汁を加えて混ぜる。
- 5
ゼラチンに水を入れふやかし、レンジにかける。600ワットで30〜40秒くらいです。
- 6
4に5を加えて、よく混ぜ、2に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やす。
- 7
生クリームの残りをホイップする（砂糖を入れる場合は20グラムくらい）
- 8
型から出したケーキの上にホイップを絞り、半分に切ったシャインマスカットをデコレーションする。お好みで粉砂糖をふる。
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コツ・ポイント
生クリームと飲むヨーグルト半々でしっかり目の生地になります。酸味が効いています。
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