ゆで卵をつくる。
黄身は裏ごしにする。隠し味に＊を入れる。
白身は、ホークで細かく潰すし、軽く塩を振って置く。

玉ねぎはみじん切り、お鍋に入れ中火で軽く炒める。
玉ねぎに火が通ったら、弱火にして合挽き肉をいれて、炒める。

❷の中に☆じるしを入れ、そぼろを作る。
器にご飯をいれて、その上に❶のせ、そぼろも乗せる。
最後に刻み海苔を乗せる。