冷凍保存しておいた「豚ロース薄切り肉のアラビアータ」のレフトオーバーを解凍。

鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れる。そこにレフトオーバーを入れ、いったん煮立たせる。

卵液に粗挽き唐辛子を入れる。これを鉄パンに回し入れ、ざっくりとかき混ぜる。

蓋をして、中火の強めでしばらくおく。

洋皿にぬくご飯を配置。その上に鉄パンからアラビアータ･オムレツを滑らせて載せる。

最後にケチャップを加えて、完成。

＋補足＋
　「豚ロース薄切り肉のアラビアータ」に関しては、レシピID : 19952683 　を参照。