野生化のからし菜の種からマスタード作り

齋藤郁子
齋藤郁子 @cook_40142651

野生化したからし菜の種からマスタード作り
このレシピの生い立ち
5月になるとあちこちで野生化したからし菜の種を見つけるのでマスタードを作ってみた。

野生化のからし菜の種からマスタード作り

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このレシピの生い立ち
5月になるとあちこちで野生化したからし菜の種を見つけるのでマスタードを作ってみた。

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材料

一人分
  1. からし菜の種 100㌘
  2. 大さじ1
  3. お酢 200㌘

作り方

  1. 1

    からし菜の種をお酢で3日ふやかす

  2. 2

    ふやけたら、フードプロセッサーでする

    3日常温でおいたら、冷蔵庫で寝かせる

コツ・ポイント

種はカラカラになったら収穫する

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