簡単で美味しい麻婆豆腐
アキ＠ベジビーオ @cook_40056213
ネギと豆腐と肉があれば、、、後は調味料でぱぱぱとできます
このレシピの生い立ち
市販の添加物たっぷりのものは使いたくないので、毎回作りやすいレシピを覚書に
簡単で美味しい麻婆豆腐
ネギと豆腐と肉があれば、、、後は調味料でぱぱぱとできます
このレシピの生い立ち
市販の添加物たっぷりのものは使いたくないので、毎回作りやすいレシピを覚書に
作り方
- 1
ごま油でみじん切りのにんにくをいため、香りが出たら、みじん切りのネギと鶏ガラを入れ、しんなりするまで炒める
- 2
ひき肉を入れ、色が変わったら、水と豆腐とを入れ、一煮立ちさせる
- 3
ボールで混ぜた調味料を加え、一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみがつけば完成
コツ・ポイント
八角や、花椒を入れるとより本格的な味に。入れるタイミングはネギを入れる時。
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