簡単本格麻婆豆腐
かざるがるしあ @cook_40202361
麻婆豆腐の素を使うより、おいしいくて、簡単です！！
調味料さえ揃えておけば、肉と豆腐で、いつでも作れる！！
このレシピの生い立ち
試行錯誤でできた自信作です！
簡単本格麻婆豆腐
麻婆豆腐の素を使うより、おいしいくて、簡単です！！
調味料さえ揃えておけば、肉と豆腐で、いつでも作れる！！
このレシピの生い立ち
試行錯誤でできた自信作です！
作り方
- 1
合わせ調味料「a」を用意する
- 2
水溶き片栗粉を用意する
- 3
油を熱して、にんにく、生姜、長ネギを加えて風味が出るまで炒める
※長ネギは分量の半分のみ投入 - 4
ひき肉を加えて、塩・胡椒で火が通るまで炒める
- 5
豆腐を、4×3センチ角くらいの好みの大きさに切る
※大き目がおススメ - 6
豆腐と合わせ調味料を加えて、酒っぽさが抜けるまで炒める
※豆腐が崩れないようやさしく炒める - 7
水溶き片栗粉を加えて火を止める
- 8
皿に盛ったら、残っていた長ネギをかけて完成！
コツ・ポイント
・「１．」で、「香辣醤」を入れるとさらに本格的に！
・「６．」で、味が薄ければ、「調味料」のいずれかを追加！
・「６．」で、味が濃ければ、「水」を追加！
・「８．」で、「花椒」をふりかけるとさらに本格的に！
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