うちの３色丼
いおりくママ @cook_40165813
醤油系しょっぱさの鶏そぼろ、塩系しょっぱさのしらす干しに、甘～い炒り卵の３色丼です
ブロッコリーを添えてお弁当にもどうぞ
このレシピの生い立ち
いつもテキトーに作ってしまっているそぼろ丼を分量化してみました
自分好みの分量の覚書ですが、簡単で美味しいので是非作ってみてください
鶏むね肉が好きなので鶏むね挽肉をつかいますが、マヨネーズが入っているのでパサパサしません
うちの３色丼
醤油系しょっぱさの鶏そぼろ、塩系しょっぱさのしらす干しに、甘～い炒り卵の３色丼です
ブロッコリーを添えてお弁当にもどうぞ
このレシピの生い立ち
いつもテキトーに作ってしまっているそぼろ丼を分量化してみました
自分好みの分量の覚書ですが、簡単で美味しいので是非作ってみてください
鶏むね肉が好きなので鶏むね挽肉をつかいますが、マヨネーズが入っているのでパサパサしません
作り方
- 1
【 鶏そぼろ 】
フッ素加工の小鍋に材料を全て入れ、よく混ぜてから中火にかける - 2
木べらまたは菜箸で混ぜながら、そぼろ状になるまで水分をとばす
- 3
【 炒り卵 】
フッ素加工のフライパンに材料を全て入れ、よく混ぜてから火にかける - 4
弱火～極弱火の火加減で、菜箸４本で混ぜながら火を通す
(途中、木べらに持ち替えると楽です) - 5
【 しらす干し 】
お弁当に入れる場合は、電子レンジで熱を通しておく - 6
バランスよく盛り付けて完成！
コツ・ポイント
炒り卵の火加減を気をつけることくらいです
カリカリになりそうになったらいつでも火からおろせるように、コンロの隣にぬれ布巾か鍋敷きを置いておくといいです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19991026
