豚肉のソースマリネ☆保育園給食
冷やして食べると美味しいです！夏にオススメ♡
このレシピの生い立ち
保育園から教えてもらったレシピです！
作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスする。ピーマンは千切りにする。豚肉は細切りにする。
- 2
1 をさっと湯通しして冷ます。(玉ねぎの辛味が気になる時は茹で時間をちょっと長めに)
- 3
鍋に湯を沸かし、豚肉を茹でる。火が通ったらザルにあげ、冷水にさらす。(粗熱をとり、アクを流す)
- 4
マリネソースを作る。リンゴの皮をむき、すりおろす。鍋にすりおろしたリンゴと調味料を入れ、一煮立ちさせ粗熱をとる。
- 5
1 と 3 を 4 のソースで和えて完成！
コツ・ポイント
コンソメは顆粒のを愛用しています。
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