作り方
- 1
マッシュルームは厚めにスライスし、シメジはほぐしておく
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- 2
ササミは削ぎ切り一口大に切り、塩胡椒3振り程度と、ニンニク(粉末)2振り程度をまぶす
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- 3
②を揉み込むように混ぜ合わせて10分寝かす
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- 4
オリーブオイルでキノコ類を塩胡椒少々をふり炒める。
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- 5
ある程度炒まったら、フライパンの端に寄せ、オリーブオイルをひいて、ササミ投入
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- 6
ほんのり焦げ目がつく程度に片面焼いたら裏返し、白ワイン(または酒)を加え、蓋をして1分加熱する
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- 7
耐熱皿に具材を並べる
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- 8
ソースを混ぜ合わせたものを⑦に塗る
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- 9
とろけるチーズをのせる
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- 10
オーブントースターでほんのり焦げ目がつくまで焼いたら完成(1200Wで7分程度)
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コツ・ポイント
マヨネーズと粉チーズの量はお好みで増やしてください。醤油は香る程度入れますが、無くてもオッケーです。キノコはなんでも合いますが、オススメはマッシュルームか椎茸です！
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