さつまいもスティック メープルソルト味

TOMOTOMO
TOMOTOMO @cook_40102437

つまみやすいスティック状なので、子供のおやつやお弁当にも◎ アーモンドダイスが食感を楽しくしてくれます。
このレシピの生い立ち
こどもが好きなサツマイモでレシピを考えました。

さつまいもスティック メープルソルト味

つまみやすいスティック状なので、子供のおやつやお弁当にも◎ アーモンドダイスが食感を楽しくしてくれます。
このレシピの生い立ち
こどもが好きなサツマイモでレシピを考えました。

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材料

  1. さつまいも 1本(250g)
  2. サラダ油 小さじ2
  3. メープルシロップ 大さじ1~1.5
  4. 少々
  5. ローストアーモンド 5粒

作り方

  1. 1

    ローストアーモンドは2,3ミリ角になるようカットする。

  2. 2

    さつまいもをよく洗い、1センチ幅のスティック状にカットし、水に5分ほどさらす。

  3. 3

    1の水気をよく切り、サラダ油を熱したフライパンに入れて中火強で7~8分ほどカリッとするまで揚げ焼きにする。

  4. 4

    2のフライパンにアーモンド、メープルシロップを順に入れて全体に絡め30秒ほどしたら火を止め、最後に塩をまぶす。

コツ・ポイント

さつまいもは揚げ焼きするように、途中何度か返しながら表面をカリッとさせることがポイントです。

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毎日のご飯づくりは大変だけど、お料理するのは大好きです。こどもが喜ぶレシピを考えつつ、話題にも乗りつつ。簡単に作れることをモットーに、毎日のご飯を考えています。祐成クッキングアートセミナー卒業、フードコーディネーター資格取得。
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