クラムチャウダーで♡おもてなしキッシュ♡
クラムチャウダーを使うと
生クリームを使わなくても
コクのある美味しいキッシュが
出来ちゃいます♡
このレシピの生い立ち
ファミマのクラムチャウダーがとても美味しかったので、これをベースに何かアレンジ出来ないかなぁと考えました。グラタンも作ってみましたが、このキッシュの方が断然美味でしたｗ
クラムチャウダーで♡おもてなしキッシュ♡
クラムチャウダーを使うと
生クリームを使わなくても
コクのある美味しいキッシュが
出来ちゃいます♡
このレシピの生い立ち
ファミマのクラムチャウダーがとても美味しかったので、これをベースに何かアレンジ出来ないかなぁと考えました。グラタンも作ってみましたが、このキッシュの方が断然美味でしたｗ
作り方
- 1
タルト型にオリーブオイル(分量外)を塗り、底面にクッキングシートを敷きます。オーブンは２００℃に予熱しておきます。
-
- 2
薄力粉と塩を混ぜ合わせ、そこに◎を入れ、ゴムべらやフォークなどで切るようにして粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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- 3
２の生地を2枚のラップで挟んで型の底面+ふちの高さ分の大きさに伸ばします。
-
- 4
上側のラップを取り、型を置き(底が上になるように)、生地と一緒にひっくり返します。
-
- 5
上側にきたラップも取り、生地がはみ出した所は薄い所に足したりして、型にピッタリと敷きつめます。
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- 6
フォークで全体にしっかり穴をあけ、２００℃のオーブンで１５分程空焼きします。(薄く色がつく程度)
-
- 7
ほうれん草は１分ほど茹でて、水にとります。水分をしっかり絞って３ｃｍに切ります。ベーコンも細長く切ります。
-
- 8
卵を軽くほぐし(混ぜすぎ注意)、クラムチャウダーと牛乳を混ぜます。
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- 9
そこにベーコンとほうれん草を入れ、チーズも適当にちぎりながら加えて混ぜ合わせます。
- 10
空焼きしておいた生地に９を入れて、１９０℃で２５～３５分焼いて完成です♪
-
- 11
※小さい型の方は様子を見て途中で取り出してください。１５分位で焼けてると思います♪
- 12
※生地なしの場合は２０分位で焼けると思います。
コツ・ポイント
もし生地を空焼きしている時に膨らんで来たら、いったん取り出し、フォークで叩いたりして空気を抜いてください。焼く前にしっかり穴が開いていれば重石がなくても大丈夫です。
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小倉あんちゃん -
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