和風ジャーマンポテト
riehom @riehom
甘辛い味付けとピリッとした胡椒がとってもマッチします。おつまみにおかずに大好評。
このレシピの生い立ち
家に常備してあることの多いジャガイモやタマネギなど身近な食材でさっと作れるおかずで、いとこの家に遊びに行ったときに教えてもらいました。
和風ジャーマンポテト
甘辛い味付けとピリッとした胡椒がとってもマッチします。おつまみにおかずに大好評。
このレシピの生い立ち
家に常備してあることの多いジャガイモやタマネギなど身近な食材でさっと作れるおかずで、いとこの家に遊びに行ったときに教えてもらいました。
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて5mmぐらいにスライスして、水にさらし、お皿に平に並べラップをして500Wで４分ぐらいかける。
-
- 2
玉ねぎは半分に切り2mm前後のスライス、ウィンナーは5mmぐらいの厚さで斜めにスライスする。
-
- 3
サラダ油を入れ、たまねぎがしんなりするまで炒める。
-
- 4
レンジにかけたジャガイモを入れて炒めたら、めんつゆ、みりん、しお、こしょうで味を調え、水っぽさがなくなるまで炒めて完成。
-
コツ・ポイント
今回の使用した麺つゆは「ファミリーマートコレクション」の「つゆの素」３倍濃縮です。
胡椒はできればあらびきの方がピリッと感が出てアクセントになります。
今回はシンプルに作りましたが、我が家ではぶなシメジを１／４株入れることも多いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20022851
