オーブンで簡単～ ケールチップス
Little Darling @cook_40014130
ほうれん草、カラードグリーン、小松菜や春菊でもおいしいチップができます。ごぼうや里芋もスライサーで薄く切ると作れます。
このレシピの生い立ち
健康食品を扱うお店で買うと ケールチップスは、なかなか良いお値段がします。逆に生のケールは、意外に安価。だったら 自分で作るしかないと思い、作るようになりました（笑）。
カラードグリーン、ブロッコリーの葉もおススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
ケールを流水で洗い、しっかり水気を拭き取ります。
固い芯の部分を取り除きます。サラダ用スピナーがあると便利です。 -
- 2
クッキーシート または大きい天板にアルミホイルを敷き、
ケールを重ならないように並べます。 -
- 3
オイルを全体に軽くスプレーします。MISTという自分の好みのオイルを入れて使う圧力式のスプレーが1本あるると便利！
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- 4
ぱらぱらとシーソルトをかけ150度（華氏300度）のオーブンで15−20分焼いて完成です。
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- 5
色も鮮やかな ケールチップ。おやつや お酒の肴にも。
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- 6
週に1度は 大量に作り、こんな風に 密閉容器に入れておきます。後ろの赤いボトルがMIST
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- 7
菜園で採れた新鮮な葉っぱは甘い！
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コツ・ポイント
味付けは ガーリックソルト、岩塩やシーソルト、シーズニングソルトや一味など いろいろ。
オイルのチョイスも好みで。オリーブオイル、Hemp Oil（麻実油）アボカドオイル、ごま油などおいしいです。加熱に向く油を選びます。
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レシピ作者
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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