作り方
- 1
トマトを半分に切り、さらにそれを6等分にするくらいに小さく切る。
玉ねぎはみじん切り、ベーコンも細長く切る。 - 2
玉ねぎ、ベーコンをバターで炒める。火が通ったら、トマトを入れて更に炒める。グツグツしてきたら、塩コショウする。
- 3
２にご飯を入れ、炒める。ご飯全体にトマトソースが混ざったら、火を止める。皿に盛り、とろけるチーズを細かく切って乗せる。
- 4
卵に牛乳をいれ、バター又は油をしいたフライパンに流し込み、はしで２、３回まぜる。半熟になったら、３の上にのせて、完成♪
コツ・ポイント
トマトは湯剥きしてから炒めるとさらに美味しいです。面倒なら湯剥きしなくても大丈夫。
ご飯に混ぜると薄くなるので、塩コショウは、けっこう濃く味付けしてください。
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