玉ねぎをみじん切りにする。

ベーコンを小さめに切る。

玉ねぎを炒める。

玉ねぎの色が変わってきたら、ベーコン・ひき肉を追加し炒め、塩こしょうで下味をつける。

ごはんを加えて炒め、細かく刻んだコンソメを加えてさらにさっと炒める。

ケチャップを入れ、よく混ぜる。
※味をみながらケチャップの量を調整

6をごはん茶碗いっぱいに盛り、茶碗を型にしてお皿に丸く盛る。

卵は割ってとき、常温に置いておく。

フライパンを温め、バター1回分(5グラム)をひく。

卵1人分(2個)を丸く5ミリ程度の厚さに焼く。

ケチャップライスが冷めている時は電子レンジで温め、とろけるチーズ1枚を上にのせる。

10で焼いた卵を11の上にのせる。

お好みでケチャップをかける。