小芋の煮っころがし
N・ishi @cook_40095883
おふくろの味。小さなじゃがいもの煮っころがしです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが収穫される初夏のおふくろの味を残したくてレシピに起こしました。
小芋の煮っころがし
おふくろの味。小さなじゃがいもの煮っころがしです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが収穫される初夏のおふくろの味を残したくてレシピに起こしました。
作り方
- 1
じゃがいもは洗ってザルに上げておく。新しいものなら洗っているうちに皮がむけます。むけないものはそのままでＯＫ。
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- 2
フライパンにサラダ油を熱して、1をしっかり炒める。
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- 3
2に☆を加え、水をひたひたに加える。（100～150ｃｃ）
落し蓋をして、時々かき混ぜながら煮詰める。 -
- 4
2016.8.17 人気検索でトップ１０に入りました。ありがとうございました。
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- 5
2017.1.10人気検索で１位になりました。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
焦げないように、全体に照りが出るように混ぜながら煮詰めます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20034275
