作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、大きめの一口大に切り分け水にさらします。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、水気を切った(1)を3〜5分炒めます。(じゃがいものフチが透き通るくらいに)
- 3
水を加えたら砂糖とほんだしを加え、中火のまま10〜15分くらい煮込みます。(串がスッと入ればOKです)
- 4
醤油を加え更に煮込み汁気が無くなり、とろみが出てくれば出来上がり。
- 5
煮汁を絡めながらお気に入りの器に盛って美味しく頂きましょう♪
コツ・ポイント
調味料の割合は大体なので、お好みで調整してくださいね。
水の量は、少なめよりもヒタヒタ程度がいいと思いますよ。火が通り難かったら落とし蓋をしてみてくださいね。
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