グラノーラクッキー

yuuurikaa
yuuurikaa @cook_40108280

市販のグラノーラで作るザクザクとした食感が楽しいクッキーです。グラノーラの糖分意外にお砂糖入れてません。
このレシピの生い立ち
グラノーラをミルクで食べるのが苦手な娘。余ってしまったので歯ごたえもいいクッキーにしてみました。もちろん手作りグラノーラやオーガニックのグラノーラでも。

グラノーラクッキー

市販のグラノーラで作るザクザクとした食感が楽しいクッキーです。グラノーラの糖分意外にお砂糖入れてません。
このレシピの生い立ち
グラノーラをミルクで食べるのが苦手な娘。余ってしまったので歯ごたえもいいクッキーにしてみました。もちろん手作りグラノーラやオーガニックのグラノーラでも。

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材料

天板1枚分(小さいの40〜50枚)
  1. グラノーラ 150g
  2. 白胡麻 大さじ1
  3. 黒ごま 大さじ1
  4. くるみ 大さじ2
  5. 薄力粉または米粉 50g
  6. 菜種油 大さじ2
  7. 大さじ1

作り方

  1. 1

    オーブン180度12分に予熱。

  2. 2

    材料すべて混ぜる。

  3. 3

    スプーン1杯ずつを目安に天板に並べ、指で軽く形を整える。多少ボロボロなってもOK

  4. 4

    予熱が完了したら焼いて終了。180度12分。おうちのオーブンによって加減してください。

  5. 5

    今回はこれを使いました。

コツ・ポイント

ドライフルーツがたくさん入って甘いグラノーラを使っていますが甘さ控えめに出来上がりました。甘党の方やオートミールで作るときはメープルシロップや蜂蜜などで甘さを調節してください。焦げやすいので時々確認を。追加ナッツやドライフルーツお好みで。

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