作り方
- 1
①ズッキーニ・パプリカを下茹でしパスタも茹でておきます
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- 2
②冷たいフライパンにオリーブオイル・ガーリックを入れます
※弱火 -
- 3
③ズッキーニ・パプリカを入れて返しながらソテーしていき全体にオイルを馴染ませます
-
- 4
④茹で上がったパスタとパンチェッタを入れソースに絡め仕上がり直前にレタスを入れます ※弱火■水分が足りない場合を追加
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コツ・ポイント
【ポイント】
①作り方は一般的なペペロンチーノと同じですので、
仕上げはソースの水分量(しっとり感)に注意
②野菜の火の通り方で入れる順番を決めます
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